popularne jedzenie w chorwacji

cevapcici (popularne w Chorwacji kotleciki z siekanego mięsa) – ok. 30 zł (podawane najczęściej bez dodatków, czasem z frytkami) inne mięsa (podawane bez dodatków) – ok. 35-45 zł; sałatka (np. grecka, szopska, nie tak duże porcje jak w Grecji) – 15-25 zł A najlepsze w podróżowaniu do Chorwacji jest to, że prawie wszystkie tradycyjne uroczystości są związane z jedzeniem. Nieważne, czy mówimy o wydarzeniach religijnych, czy o ważnym momencie w czyimś życiu. Jeśli więc wynajmujesz willę na swoją podróż, najprawdopodobniej będziesz w pobliżu centrum głównego wydarzenia w Chorwacji! Hotel w pięknie ułożonej lokalizacji. Bezpośrednio przy plaży czyni go wygodnym dla rodzin z dziećmi. Baseny są dodatkową atrakcją. Jedzenie smaczne i urozmaicone. Szkoda, że nie ma napoi w cenie do kolacji bo w niektórych hotelach w Chorwacji jest taka opcja. Parking na przeciwko hotelu dodatkowo płatny 5€ za noc. Pokój z widokiem na morze, blisko do plaży i promenady. Bardzo dobre jedzenie, zarówno śniadania i kolacje- duży wybór dań i napojów. Doskonała obsługa w recepcji, restauracji a także pracownica prowadząca zajęcia fitness- bardzo pomocna i profesjonalna. Tomasz, 11.07.2023. Klient Wakacje.pl. Wody Morza Adriatyckiego wyjątkowo sprzyjają żegludze, a sama Chorwacja uważana jest przez wielu żeglarzy za idealny cel podróży. Czarter jachtu najlepiej zaplanować na czerwiec lub wrzesień. Pogoda sprzyja wtedy relaksowi na słońcu i zwiedzaniu okolic, a mariny stają się mniej zatłoczone niż w poprzednich miesiącach. Musique Du Film Rencontre Du Troisieme Type. Kuchnia chorwacka jest jak sama Chorwacja: bogata w swojej różnorodności i ciekawa. Czerpie z natury to, co najlepsze. Urzeka kolorami i zaskakującymi każdy region może się poszczycić swoimi własnymi, unikalnymi względu na rozległe wybrzeże, wiele tradycyjnych przysmaków przyrządza się tu z ryb i owoców morza, jednak równie popularne są tu dania mięsne, a także mowa o kuchni chorwackiej, to nie można nie wspomnieć również o winie. Podobnie jak w przypadku potraw, w każdym regionie napotkamy lokalny gatunek wina, którego na próżno będziemy szukać w europejskich sklepach – trafia tylko do lokalnych więc smakowitą i pachnącą podróż po przysmakach, tradycyjnych potrawach i słodyczach w chorwackiej kuchni. Wiecznie aktualne pytanie o to co warto zjeść w Chorwacji nie pozostanie już dłużej bez odpowiedzi… : )Kuchnia chorwacka / Co zjeść będąc na wakacjach w Chorwacji? Tradycyjne dania, potrawy i przysmaki ChorwacjiW tradycyjnej kuchni chorwackiej mieszają się wpływy włoskie, węgierskie, austriackie i tureckie. Choć wiele dań można znaleźć w każdym zakątku Chorwacji, to jednak w każdym regionie różnią się one między sobą, czy to sposobem przyrządzania, czy też dalmatyńskie to przede wszystkim ryby, owoce morza, zioła i oliwa z Zagrzebiu główne tradycyjne dania zawierają najczęściej mięso, warzywa korzeniowe i słynie z zupy fasolowej i fuzi – typowego dla tego regionu kolei Slawonia to region, którego mieszkańcy lubują się w daniach z wieprzowiny, a najbardziej popularną przyprawą jest tu czerwona i owoce morza w tradycyjnej kuchni chorwackiejMenu w chorwackich restauracjach pełne jest potraw z ryb i owoców morza. Podawane są one na różne sposoby: pieczone, grillowane, polane oliwą z oliwek, posypane zieloną z tradycyjnych potraw z ryb i owoców morza trzeba spróbować, bawiąc w Chorwacji?Oto nasz wybór:Dorada z grilla,Grillowana makrela,Solony dorsz z ziemniakami,Pečena riba, czyli pieczona ryba… jakakolwiek, polana oliwą z oliwek, przyprawiona czosnkiem lub zieloną pietruszką,Crni rižot – niezwykle efektowne czarne risotto z kalmarami lub mątwą, zabarwione atramentem z kałamarnicy(!),Ośmiornica na sałatkach (salata od hobotnice),Brudet – gulasz rybny, który gotuje się powoli przez kilka godzin, a znajdziemy w nim rybę, cebulę, sos pomidorowy, liście laurowe i paprykę chili. Co ciekawe, w każdej rodzinie istnieje nieco inny przepis na tę to również gulasz rybny, który przyrządza się jednak inaczej. Do ryby dodaje się tu białe wino, pietruszkę, czosnek, cebulę, kapary, solone sardelki i ziemniaki. To danie szczególnie popularne na wyspie w Chorwacji stanowią podstawę każdego menu w większości restauracji. Zwłaszcza w okolicach nie wszystko co warto zjeść w Chorwacji. Kuchnia chorwacka ma o wiele więcej dań. Przedstawiamy je dania w Chorwacji / Zobacz jakie są lokalne i tradycyjne potrawy obiadowe w chorwackie potrawy z mięsaMięso mielone i siekane. Do farszowania ciasta i do podania z ryżem, ziemniakami i warzywami. W formie roladek, pieczone lub Chorwacji znajdziecie dania mięsne przyrządzane chyba na wszelkie możliwe najbardziej tradycyjnych potraw z mięsa serwowanych w Chorwacji należą:Ćevapčići, małe roladki przygotowywane z siekanego lub mielonego mięsa. Upieczone na ruszcie, podaje się z czerwoną cebulką i ajwarem (o którym jeszcze będzie mowa),Punjene paprike, czyli papryka faszerowana ryżem i mielonym mięsem, gotowana w sosie pomidorowym. Taką paprykę je się w całej Chorwacji, a poszczególne regiony różnią się tylko rodzajem stosowanego która chętnie przyrządzana jest zimą. Farsz, podobny jak w punjene paprike, zawija się tu w liście kulen to wędlina, która powstaje w wyjątkowy sposób. Produkuje się ją z mielonej wieprzowiny i przyprawia czosnkiem i ostrą papryką. Najpierw poddaje się ją przez kilka miesięcy wędzeniu, a następnie – również przez kilka miesięcy – wędlina dojrzewa, nabierając specyficznego aromatu i najczęściej przygotowywana jest w specjalnym kociołku, na zewnątrz. To specjał popularny w północno-zachodniej Chorwacji i w Zagrzebiu. Do przyrządzenia kotloviny potrzebne jest mięso wieprzowe, pierś z kurczaka i warzywa takie jak ziemniaki, papryka i który jest potrawą typową dla Slavonii. To długo gotowany na dużym ogniu pikantny gulasz zawierający różne gatunki mięsa: cielęcinę, jagnięcinę, chorwackie plackiWśród tradycyjnych dań chorwackich nie brakuje również różnego rodzaju placków, z których wszystkie podawane są ze smakowitymi farszami, zarówno słodkimi, jak i wytrawnymi. Jakich placków nie można nie zjeść, będąc w Chorwacji?Najlepsze, tradycyjne, chorwackie placki to:Soparnik, który jest potrawą charakterystyczną dla regionu Poljica w środkowej Dalmacji. Stanowi go placek wypełniony botwiną. Co ciekawe, każdego roku, w lipcu, odbywa się festiwal to placek z ciasta filo, które może być wypełnione słodkim lub słonym farszem. Można go spotkać w różnych kształtach: podłużnym, prostokątnym i to nazwa bardzo pojemna. To ciasto, które nie ma wyznaczonego standardu przygotowania. Może być przyrządzane na słodko, z bakaliami, ale także z serem, a nawet i słodycze w Chorwacji / Desery oraz słodycze z Chorwacji to jedne z atrakcji tego słodycze czy co na deser?Tradycyjne słodkości Chorwacji są pełne zdecydowanych smaków. Bogate w przyprawy i sycące dodatki. Tych potraw nie da się zrobić w wersji dietetycznej chyba, że… chcemy zniszczyć ich kwintesencję!Jakie tradycyjne słodycze z Chorwacji są warte grzechu?Arancini, czyli kandyzowane skórki pomarańczy (niekiedy też grejpfruta lub cytryny). Skórkę tnie się w długie paski i pozostawia w wodzie na tydzień (!). Po tym czasie suszy się ją, by w kolejnym kroku gotować przez 30 minut w wodzie z cukrem, a po wyjęciu zanurzyć jeszcze w to ciasteczka, których tradycyjny przepis sięga XVI wieku. Wśród wielu aromatycznych składników znajdują się tu między innymi orzechy włoskie, orzechy laskowe, miód i bardzo popularne u wybrzeży Chorwacji. To kulki ciasta z pysznymi dodatkami: rodzynkami, skórką pomarańczową i lokalnymi nalewkami. Kulki takie smaży się w głębokim podobnie jak w przypadku poprzedniczek, popularne tradycyjne przysmaki w przybrzeżnej Chorwacji. Stanowią je luźno zwijane paski ciasta smażone w oleju, a po usmażeniu posypane cukrem chorwackie to nie tylko ryby czy słodycze ale także inne Zajrzyjmy do przysmakiW Chorwacji znajdziemy nie tylko cały ogrom tradycyjnych potraw. O bogactwie jej kuchni świadczą również liczne przysmaki, które stanowią rozkosz dla naszego podniebienia, a przy tym zachwycają różnorodnością zapachów, kolorów i co jeszcze warto zjeść w Chorwacji?Chorwackie przysmaki, które będziecie chcieli zabrać ze sobą do domu to:Oliwki i oliwa z oliwek. Chorwacki krajobraz jest usiany gajami oliwnymi, a tutejsze oliwki i wyroby z nich produkowane nie mają sobie równych!Trufle, które można spotkać tylko w Istrii. Przy nabrzeżu kupić można same trufle (także te z najwyższej półki), ale także oliwę truflową, pastę z trufli, ser owczy o smaku trufli, czy nawet ciastka w sosie które można tu dostać między innymi w tradycyjnych smakach: kasztanowym i przede wszystkim owcze i kozie. Swój charakterystyczny smak zawdzięczają ziołom, którymi żywią się tu często kozy i owce. Do najsłynniejszych tradycyjnych serów chorwackich zaliczamy Paski sir, Skripavac, Livanjski sir oraz – pełna aromatu pasta przyrządzana z długo gotowanej papryki, pomidorów, bakłażanów i wino / Jakie będzie najlepsze? Które wybrać i kupić? Opinie i chorwackie wino. Które najlepsze?Chorwacja słynie z doskonałej jakości win i będąc tutaj, nie można nie spróbować przynajmniej jednego z nich. Popularną rakiję spotkamy niemal na każdym kroku, jednak nie zapominajmy również o innych gatunkach!Pyszne jedzenie w Chorwacji w połączeniu z chorwackim winem to gwarant udanego wieczoru. Zaufajcie nam! ; )Tradycyjne chorwackie wina, których warto skosztować, to między innymi:Prošek,Pošip Eara,Hvaru,Grk,Muscatel,Malvazija,Viski Plavac,Vrbnicka ZlahtinaDingac,Postup, poza kuchnią chorwacką interesują Cię także wakacje w Chorwacji to zapraszamy do portalu turystycznego Lasti gdzie znajdziesz informacje o tym jak spędzić urlop w Chorwacji, który będzie udany!A Wy? Co lubicie zjeść będąc w Chorwacji? Dajcie znać jakie są Wasze ulubione potrawy, które zawsze zamawiacie w chorwackich restauracjach. Opinie się przydadzą ponieważ jedzenie w Chorwacji jest tak zróżnicowane, że trudno się zdecydować ; ) Chorwackie smaki, czyli aromatyczne grillowane na kolejny już artykuł o chorwackich smakach. Zaprosiliśmy już Was wcześniej na bałkański ajvar oraz kalmary z grilla. Dzisiaj serwujemy grillowaną paprykę w marynacie z czosnkiem 🙂 Wraz ze sklepem “Bałkańskie Smaki i nie tylko” proponujemy bardzo znany bałkański przepis na smaczną sałatkę z opiekanej papryki. Taka aromatyczna sałatka to punkt obowiązkowy na każdym stole w całej Chorwacji. Bez tej sałatki nie wyobrażamy sobie posiłku na Bałkanach. Spróbujcie, a wielu z Was nie odmówi sobie smakowej rozkoszy, która wprowadzi Was w wakacyjny nastrój. To bardzo proste danie, które po wakacjach w Chorwacji z pewnością będzie się Wam kojarzyło ze słonecznym wybrzeżem, wakacjami i wesołym towarzystwem. Grillowane warzywa to prawdziwa śródziemnomorska kuchnia. Taka też jest kuchnia chorwacka, bogata w świeże warzywa (paprykę, cukinię, pomidory), owoce morza i kuchnia. W zależności od sezonu potrzebujemy paprykę zieloną lub czerwoną, którą opalamy nad ogniem – tak się robi na Bałkanach 🙂 Oczywiście w warunkach domowych skorzystajmy z piekarnika. Po umyciu papryki wycieramy ją do sucha, by nie popękała pod wpływem temperatury, następnie całą paprykę (bez krojenia i pestkowania) wkładamy do piekarnika w naczyniu żaroodpornym bez przykrycia. Piekarnik ustawiamy na 200°C i czekamy aż skórka zrobi się lekko podpalona. Po wyciągnięciu czekamy do ostudzenia papryki, następnie wkładamy paprykę do woreczka foliowego i szczelnie zamykamy, wkładamy do lodówki na 2 krok – obieramy paprykę z przypalonej skórki, kroimy w długie pasy, przygotowujemy marynatę z oliwy z oliwek, posiekanego drobno czosnku, dużej ilości posiekanej świeżej pietruszki, soli, można dodać pokrojoną drobno cebulę. Paprykę układamy na talerzu i obficie zalewamy przygotowaną marynatą, górę posypujemy zieloną pietruszką. DOBAR TEK 🙂 SMACZNEGO 🙂 Chorwackie smaki “Bałkańskie smaki i nie tylko” Chorwackie smaki “Bałkańskie smaki i nie tylko” Chorwackie smaki “Bałkańskie smaki i nie tylko” Chorwackie smaki “Bałkańskie smaki i nie tylko” Macie ochotę na oryginalnye bałkańskie smaki w Polsce? Zapraszamy do sklepu “Bałkańskie Smaki i nie tylko“. Znajdziecie tam oryginalny ajvar, prawdziwe figi, bałkańskie przyprawy i słodkości. W sklepie znajdziecie wszystko, czego potrzebujecie do przyrządzenia bałkańskiej uczty. Właściciele sklepu od dwudziestu lat jeżdżą na Bałkany. Mają przyjemność reprezentować Polskę na festiwalu „Žućenica – fest″ w Tivacie w Czarnogórze. Wspólne gotowanie z bałkańskimi przyjaciółmi i poznawanie smaków zrodziło w nich pasję do kuchni bałkańskiej i nie tylko. Dla wielu turystów jedną z przyczyn wizyty w konkretnej lokalizacji jest gastronomia. Większość turystów, którzy odwiedzają nowe, niezbadane miejsce, oczekuje na spróbowanie tradycyjnych potraw typowych dla danego miejsca lub regionu. Ten blog jest przeznaczony dla osób podróżujących lub planujących podróż do jednego z chorwackich regionów i pragnących skosztować pysznych chorwackich tradycyjnych potraw. Przygotowaliśmy przegląd tradycyjnej kuchni chorwackiej z przeglądem najlepszych domowych potraw mięsnych i owoców morza, które zalecamy wypróbować. Dania mięsne i drobiowe Baranek na rożnie Baranka na rożnie ("Janjetina na ražnju") nie można przypisać jako typowe danie dla konkretnego regionu lub miejsca przeznaczenia w Chorwacji, chociaż często podaje się je w Dalmacji, a przede wszystkim na wyspie Pag, gdzie jest to z pewnością najsłynniejsze danie . Baranek na rożnie jest również przygotowywany w Lice i Gorski Kotar, ale także w innych częściach Chorwacji, więc jeśli jedziecie przez starą drogę w miesiącach letnich, na pewno napotkacie liczne restauracje oferujące ten przysmak. Pieczona jagnięcina na rożnie to jedna z najsmaczniejszych potraw, jakie możesz spróbować w Chorwacji, a najlepiej najlepiej podawać ją młodym cebulom, ziemniakom i domowym pomidorom. Istryjskie fuži z truflami Istryjskie fuži z truflami to tradycyjne danie, które pochodzi z Istrii. Fuži jest rodzajem makaronu przygotowywanym zazwyczaj na Istrii, który jest przygotowywany przez wycinanie makaronu na kotletach o szerokości około 3 cm i przez cięcie przekątne w celu otrzymania romboidalnych form. Trufle w Chorwacji można zbierać tylko na Istrii i nadają temu daniu niepowtarzalny smak. Fuži z truflami najlepiej smakuje z istryjską oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i kieliszkiem istryjskiego wina Malvazija. Dalmatyńska Pašticada Jedną z potraw charakterystycznych dla Dalmacji i jej okolic jest dalmatyńska pašticada. Pašticada przygotowywana jest z cielęciny, która jest gotowana w sosie wzbogaconym suszonymi śliwkami i podawana z szerokim makaronem lub kluskami. Zdecydowanie zalecamy wypróbowanie tego pysznego dania tradycyjnie przygotowanego do świętowania ważnych wydarzeń, takich jak wesela, święta lub chrzciny. Cielęcina pod pekom Cielęcina pod pekom jest prawdopodobnie najsłynniejszym daniem przygotowanym pod dzwonem, to z pewnością nie jest jedyna. Pod dzwonem przygotowuje się wiele różnych potraw, a najbardziej znaną jest cielęcina pod pekom ("teletina ispod peke"). Podobnie jak w przypadku ośmiornicy pod pekom ("hobotnica ispod peke"), zwykle przygotowuje się ją z ziemniakami, które są pieczone i gotowane w tym samym czasie. Trudno opisać smak tego posiłku, dlatego zalecamy jego wypróbowanie. Pieczone zagorski štrukli Zagorski štrukli to potrawa pochodząca z chorwackiego regionu Zagorje, położona na północ od Zagrzebia. Zagorski štrukli to danie, które można przygotować na dwa sposoby - gotowane lub pieczone. Zagorski štrukli składa się z makaronu i świeżego sera krowiego, pieczonego w piecu. Choć pierwotnie stworzono go w obszarze chorwackiego Zagorja i okolic, dziś można znaleźć štrukle w całej Chorwacji, ponieważ ze względu na wyjątkową popularność, przepis rozszerzył się również na inne regiony. Aby zachować autochtoniczną recepturę Zagórskiego štrukli, powiat Krapina-Zagorje i agencja Zagorje zajmują się organizacją imprezy "Štruklijada", która gromadzi miłośników rozpoznawalnych przysmaków chorwackiego Zagorja. Indyk z mlinci Indyk z mlinci ("purica s mlincima") to tradycyjne danie chorwackie, które jest zwykle przygotowywane w okolicach Zagrzebia, zazwyczaj na święta i uroczyste okazje, i pochodzi z Međimurje. Ta przepyszna potrawa najlepiej smakuje w wiejskich domostwach, gdzie wciąż jest przygotowywana w tradycyjny sposób - pieczony indyk podawany jest z ręcznie robionymi mlinami zmieszanymi z tłuszczem z pieczonego indyka. Sarma Sarma to posiłek mielonego mięsa zmieszanego z ryżem, który jest ugotowany i podany zawinięty w liść marynowanej kapusty. Chociaż sarma jest daniem pochodzącym z Bułgarii, gdzie mięso gotowane jest na liściu świeżej kapusty, tradycyjny chorwacki sposób przygotowania obejmuje marynowaną kapustę. Istnieje wiele sposobów przygotowania tego dania, a poza sarmą, bardzo znanym rodzajem tego dania jest arambaśa lub arambašići, zwykle przygotowywane w mieście Sinj. Arambašići jest zwykle przygotowywany do różnych uroczystości, w tym do gry rycerskiej Sinjska Alka. Čobanac i gulasz z dziczyzny Chociaż kluczowe składniki używane do przygotowania gulaszu čobanac i gulasz z dziczyzny są różne, obie te potrawy przygotowywane są w podobny sposób - w kotłach na otwartym ogniu. Obie potrawy są typowe dla kontynentalnej części Chorwacji i pochodzą z Węgier. Węgierskie słowo "gulyás" w tłumaczeniu oznacza pasterza, z którego pochodzi chorwacka wersja słowa "čobanac". Chociaż oryginalny gulasz przygotowywany jest z wołowiny i baraniny, w różnych regionach przygotowanie gulaszu zostało rozszerzone na inne rodzaje mięsa, w tym mięso z dziczyzny. W Chorwacji najbardziej znany gulasz wytwarzany jest z mięsa jelenia lub dzika, który jest idealnie podawany z knedlami ("lovačke knedle"). Domowy rosół W Chorwacji można znaleźć różne zupy typowe dla niektórych regionów. Na przykład możesz spróbować pysznej zupy rybnej lub zupę domowych pomidorów na Istrii lub w Dalmacji, w Lice i Gorski Kotar można zjeść zupę z grzybów, aw północnej Chorwacji zupę z dyni lub domowej zupy z bydła. Jednak najlepszą zupą, którą można spróbować w Chorwacji, jest domowa zupa z kurczaka. Aby prawdziwie domowy smak zupy, zwykle przygotowywany z różnych warzyw, w tym marchwi, pietruszki i selera, konieczne jest stosowanie kurczaka domowego. Dania z ryb i owoców morza Ośmiornica pod pekom Ośmiornica pod pekom ("hobotnica ispod peke") jest jedną z najlepszych chorwackich potraw, które można spróbować w Chorwacji. Dzwonek ("peka") to narzędzie do przygotowywania pysznych dań, w których składniki są jednocześnie pieczone i gotowane. Ten rodzaj przygotowania do jedzenia ostatecznie powstaje z pysznej ośmiornicy i ziemniaków. Możesz spróbować ośmiornicy pod dzwonkiem w restauracjach w całej Dalmacji i Istrii, a także w restauracjach rybnych w kontynentalnej Chorwacji. Jednak naszą rekomendacją jest wizyta w jednym z wielu wiejskich gospodarstw domowych przygotowujących to danie zgodnie z tradycyjną recepturą. Oprócz tego dania ośmiornica jest często przygotowywana na sałatkę jako przystawka. Ośmiornica na sałacie to kolejna znana dalmatyńska specjalność. Brudet Brudet (czasami określany jako "brujet") to danie wykonane ze świeżych owoców morza, które zwykle przygotowuje się z żabnicy, węgorza i rdzawa, jednak najlepszy brudet przygotowuje się z różnych rodzajów świeżych owoców morza. Brudet to nieco bardziej złożona śródziemnomorska wersja zupy rybnej, w której kilka rodzajów ryb gotuje się razem w garnku. Brudet wywodzi się z włoskiego brodetto, które, jako że rozprzestrzeniało się wśród Adriatyku, zmieniło nazwę. Zwykle podawane jest z polentą lub žganci. Czarne risotto Czarne risotto nie jest daniem typowym tylko dla Chorwacji. Można go również znaleźć w innych krajach śródziemnomorskich, takich jak Włochy i Hiszpania. Jednak czarne risotto z owoców morza z Morza Adriatyckiego ma szczególny smak, z którego na pewno będziesz się cieszyć. Typowe owoce morza, które trafiają do tej potrawy to mątwy, kałamarnica Adriatycka, małże i krewetki. Buzara Buzara to typowa dalmatyńska potrawa, którą można przygotować z różnych głównych składników. Najczęściej używanymi składnikami są krewetki i skorupiaki (zwykle są przygotowywane z małży). Z wyjątkiem głównego składnika, ten pyszny posiłek obejmuje oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, tartą bułkę, domowe białe wino i niewielką ilość wody morskiej z muszli. Możesz spróbować tego dania we wszystkich częściach wybrzeża Adriatyku i najlepiej podawać je z kieliszkiem domowego białego wina. Ryba z grilla Gradele to metalowa siatka służąca do grillowania ryb i / lub mięsa nad otwartym ogniem i jest typowa dla chorwackiego wybrzeża Adriatyku. Jedną z najbardziej znanych potraw przygotowywanych na "gradele" jest grillowana ryba. Przygotowanie różnych świeżych owoców morza na "gradele" jest tradycyjnym sposobem przygotowywania ryb na wybrzeżu Adriatyku. Najczęściej ludzie w Dalmacji przygotowują orada, brancin, škarpina i sardynki. Przed podaniem ryba jest przyprawiana sosem z domowej oliwy z oliwek, pietruszki i domowego czosnku. Fiš paprikaš Fiš paprikaš to danie typowe dla Slavonii i Baranji, przygotowane z ryb słodkowodnych. Zgodnie z oryginalną recepturą tego pysznego posiłku, głównymi składnikami są co najmniej dwa gatunki ryb, najczęściej karp, sum i szczupak, papryka, pomidor, wino domowe i różne przyprawy. Fisz paprikaš często przygotowywany jest w kotle nad otwartym ogniem, a w Sławonii i Baranji jest tradycyjnie przygotowywany na Wigilię. Fiš paprikaš podaje się z domowym makaronem i idealnie nadaje się do domowego białego wina. Na koniec należy zauważyć, że nie jest to pełna lista tradycyjnych chorwackich potraw, które zalecamy wypróbować podczas wakacji w Chorwacji. Ta lista najlepszych chorwackich potraw nie obejmuje pysznych potraw, takich jak prosciutto, kulen, ser z wyspy Pag ("paški sir"), burek, čevapčići, słone sardynki, sałatka z tuńczyka, papryka nadziewana, stek Zagrebački, fritula, kremšnita, strudel z wiśniami lub jabłkami i innymi pysznymi posiłkami. Gdybyśmy chcieli uwzględnić wszystkie chorwackie charakterystyczne dania, byłby to dość długi blog. W tym blogu udostępniliśmy Ci nasze ulubione potrawy które odróżniają chorwacką żywność od żywności w innych miejscach w Europie i na świecie. Tagi: jedzenie, tradycyjne potrawy, tradycyjna kuchnia, najlepsze dania chorwackie, mięso, ryby Chcielibyśmy usłyszeć wasze komentarze, historie i doświadczenia w Chorwacji w komentarzach poniżej Jedzenie w Chorwacji jest niezwykle smaczne, każdy znajdzie coś dla siebie. Od pysznej wołowiny i jagnięciny po niesamowite owoce morza. Chorwackie jedzenie jest dla każdego! W Chorwacji znajdziemy również typowe dania fast food np. pizze czy burka w przystępnych cenach. Dlatego też nie pytaj nas co zabrać do Chorwacji do jedzenia. Sprawdź z czego chorwacka kuchnia słynie. Zapraszamy! Pašticada. Przepis na dalmatyńską pašticadę Dalmatinska Pašticada to pracochłonne danie mięsne z wołowiny lub cielęciny, podawane z dodatkiem tradycyjnych kluseczek ziemniaczanych njoki. Trufle w Chorwacji – kulinarny skarb Istrii W Chorwacji truflowym zagłębiem jest tak zwana Zielona Istria, która charakteryzuje się górzystym terenem, silnym zalesieniem i dużą wilgotnością Sardynki i sardele w Chorwacji Sardynka to po chorwacku srdela. Sardela to po chorwacku inćun. Chcąc skosztować filetów z sardeli, czyli anchois, uważajcie o co prosicie! Figi w Chorwacji. Idealne w każdej postaci Figa – smokva – to jeden z najpopularniejszych chorwackich owoców. W sezonie jada się świeże lub suszone figi. Pljeskavica – bałkański burger Będąc w Chorwacji zamawiając burgera, zdarza się, że otrzymujemy pljeskavicę – bałkańską wersję burgera. Co to takiego ta pljeskavica? Kroštule – przepis na chorwackie faworki Kroštule, odpowiednik naszych faworków czy chrustu, najbardziej rozpowszechnione są na terenie Dalmacji i Istrii. Pršut – suszona szynka dojrzewająca Najbardziej znany i ceniony, czyli dalmatinski pršut zna większość z nas. Nie mniej jednak, na terenie całego kraju znajdziemy jego odmiany – istarski, slavonski itd. Ovčji sir u maslinovu ulju – Owczy ser marynowany w oliwie Przedstawiamy przepis na ovčji sir u maslinovu ulju, czyli Owczy ser marynowany w oliwie Paški sir. Ser z wyspy Pag Paški sir z owczego mleka, który powstaje na wyspie Pag uznawany jest za najlepszy chorwacki ser. Wielokrotnie nagradzany na całym świecie Co zjeść w Chorwacji? Zabierać jedzenie z Polski czy zdecydować się na restauracje? Czego koniecznie spróbować? Podpowiadamy. Wakacje w Chorwacji często mają smak zabranych z Polski zapasów. Konserwy, słoiki z gołąbkami, pasztet i magiczne fixy-mixy typu dolej-wodę-i-miej-pycha-obiad-jak-u-mamy wypełniają po brzegi auta mijane po drodze. Tymczasem Chorwacja, podobnie jak całe Bałkany ma do zaoferowania niezwykłe kulinarne doświadczenia. I być może będą one kosztować odrobinę więcej niż makaron i sos z proszku przywieziony z ojczyzny, ale zapewniam – będziecie je wspominać przez lata wycierając ślinkę z kuchnia to mieszanka śródziemnomorskich smaków z typowymi bałkańskimi potrawami, więc mogłoby się wydawać, że to tylko grill, owoce morza i lekkie sałatki. I nie można powiedzieć, że tak nie jest. Ale międzynarodowych wpływów było o wiele więcej – przepisy i składniki przyjeżdżały chociażby z Węgier, Turcji, Grecji, Francji. Dlatego Chorwacja nie raz potrafi zaskoczyć. Soli używa się tu więcej niż w Wieliczce, cukru też nikomu nie żałują. Do tego stopnia, że kilkakrotnie w restauracjach widziałam, jak chorwackie mamy i babcie dosładzały swoim chorwackim pociechom… tym obłędne desery, przekąski które wypełniają czas na plaży, genialne szynki, dobre sery. Dużo mięsa, jeszcze więcej owoców morza, ryby w nieprzyzwoitych ilościach. Je się dużo i często, chętnie biesiaduje, jeszcze chętniej bierze dokładki. Mówiąc wprost: to nie jest kraj dla słabych ludzi. I to w nim jest najlepsze. Sprawdź najlepsze oferty na wczasy Foto: csp/Shutterstock Dla mocnych zawodnikówMięso. Produkt, który traktuje się tu w najlepszy z możliwych sposobów. Przygotowuje z sercem, na milion sposobów, bez ograniczania tłuszczu, który jest nośnikiem smaku, z setkami doskonałych znane w Polsce są ćevapčići – paluszki z mięsa mielonego smażone lub grillowane. Pulchniutkie, z charakterystyczną mieszanką przypraw, spotykane są na całych Bałkanach w kilku wersjach. Są przepyszne i niemal bezwiednie sięga się po jednego za drugim. Zwykle nie ma szans, by wytrwały na talerzu chociaż mięsa mielonego robi się też pljeskavicę – coś w rodzaju kotleta czy burgera, z tym że używa się do niego trzech rodzajów mięsa – wieprzowiny, wołowiny i jagnięciny. Zresztą ta ostatnia króluje na chorwackich stołach i naprawdę warto najeść się jej tu na owieczki przerabiane są chociażby na ražnjići – szaszłyki albo na setki potraw sa žara, czyli z grilla. Na wyspach Hvar, Korčula i Brač serwuje się vitalac – jelita nadziane podrobami jagnięcymi i upieczone na grillu. Smakuje zdecydowanie lepiej niż brzmi. Szkoda byłoby przegapić też pasticada s njokima, czyli danie serwowane przede wszystkim w Dalmacji. Filet z cielęciny marynuje się w occie, by później przez wiele godzin dusić go w czerwonym kulinarnym piekle jest osobne miejsce dla turystów, którzy byli w Chorwacji i zignorowali mięsne przepisy. I nikt mi nie udowodni, że nie. Dlatego nie ma co ryzykować. Foto: Fineart1/Shutterstock Morskie królestwoAle prawdziwy chorwacki raj jest gdzieś indziej. Kryje się w wodzie i za sprawą lokalnych kucharzy, trafia na talerze turystów. Nie można przegapić orada i skuša sa žara, czyli grillowanej dorady i makreli. Do tego ostrygi, homary, langusty, małże i koniecznie ośmiornice. Chorwaci doskonale wiedzą, jak obchodzić się z takimi niezwykłymi często w restauracyjnym menu znajdziecie półmisek owoców morza. I warto się na niego zdecydować, bo spróbujecie wszystkiego i na pewno nie wyjdziecie głodni. Na listę trzeba też wrzucić brodet – danie, na które składa się kilka rodzajów ryb serwowanych z aromatycznym i przepysznym sosem, crni rizot – czarne risotto barwione kałamarnicą i skampi na buzaru – owoce morza gotowane na białym winie z dodatkiem czosnku i bułki tartej, a czasem także pasty właśnie Chorwacja lata temu nauczyła mnie jeść owoce morza. Wcześniej byłam przekonana, że ich nie lubię. Foto: JGA/Shutterstock Pomiędzy posiłkami… przekąski!Niezbyt smakowicie brzmiący burek to tutejsza klasyka. Idealna na głód pomiędzy głównymi posiłkami, ale podobno niektórym wystarcza też za obiad. Cienkie warstwy ciasta filo przełożone są solidną porcją nadzienia – najczęściej mięsa, sera albo szpinaku. Całość piecze się i sprzedaje na porcje niemal na każdym rogu. Wygląda tak sobie, ale smakuje bazie ciasta robi się też Štrukli – pieczone lub gotowane ciasto przypominające trochę to, które znamy z pierogów, wypełnia się twarogiem i śmietaną. Szukacie czegoś na ostro? Świetnie się składa. Soparnik, wpisany na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego Chorwacji, to pikantny placek wypełniony botwiną. Warto też skusić się na faszerowaną paprykę albo kupcie sobie też pršut – soloną, suszoną na słońcu szynkę i paški sir – słony i twardy ser owczy. A wszystko to można przelać rakiją – mocnym alkoholem z destylowanych owoców i niezliczoną ilością tutejszych win. Na plaży bez trudu dostaniecie też kultowe nadmorskie przekąski – gotowaną kukurydzę, orzeszki, mrożone napoje i pyszne przekąsek też nie brakuje. Arancini to kandyzowane skórki pomarańczy, paprenjaci to orzechowo-miodowe ciasteczka, kroštule przypomianją nasz chrust (czy tam faworki), a fritule to coś w rodzaju smażonych na głębokim oleju maleńkich pączków z dodatkiem nalewek. Foto: Fotokon/Shutterstock Czy to się opłaca?Chorwacja nie jest jednym z tych ultra tanich krajów, w których możesz jeść pięć obiadów, a potem jeszcze dopchać dwoma deserami. Za obiad w restauracji trzeba zapłacić mniej więcej 70 do 120 HRK (od 40 do 90 PLN) od osoby. Za burek czy inne porcjowane dania ok. 10-14 HRK (6-8 PLN). Gałka lodów kosztuje ok. 8 HRK (5 PLN). Oczywiście każdy znajdzie coś dla siebie, bo lokale mają różne ceny, różny poziom i różny wystrój. Jeśli nie zależy wam na zdjęciach na Instagrama, na pewno traficie do świetnych, niewielkich restauracji, które turyści ignorują na rzecz tych przy samych jak mawiał Bartoszewski, „nie wszystko, co warto się opłaca, ale nie wszystko co się opłaca, warto”. I tak jest właśnie z Chorwacją. Można wieźć zapasy, zaoszczędzić pieniądze i pół urlopu spędzić w kuchni. Ale można też wydać trochę więcej i wspominać obłędne smaki, których nie sposób odtworzyć w Polsce.

popularne jedzenie w chorwacji